农家新鲜疏菜狗仔豆巴马猫豆狗爪豆白黎豆龙爪豆狗儿阳春特产

谢谢各位亲的支持与信任，新鲜的狗仔豆过季了哦，要等下一年了。

现在只有晒干的了，也非常美味的。欢迎品尝！

【家乡的美味】---狗仔豆

       猫豆，又名狗爪豆、猫爪豆、狗踭豆、白藜豆、龙爪豆等是我勉东、广西、四川、贵州南部等地盛产的豆类，经过煮泡，豆的肉非常的厚实，籽小，配上韭菜和泡辣椒，酸酸辣辣的，非常好下饭。

猫豆油脂中含有一定量的不饱和脂肪酸,包括油酸、亚油酸、亚麻酸;猫豆蛋白质中氨基酸种类较齐全;具有较高的营养价值。

在粤西山村，碰上谁家媳妇小产，这里的人总是喜欢用狗仔豆和老母鸡一起煲汤，这样可以让身体恢复的非常好，而且能起到温肾的作用，下次一定能要一个健康宝宝！！腰酸了，吃狗仔豆干煲汤，保证你重新获得力量！




做法：

1、收到产品后用水清洗。

2、烧适量清水（估计将豆子倒进去 水能高于豆子2厘米）

3、水开后倒入豆子，煮10分钟左右，先捞一根豆子起来试试能否撕掉皮（这点很重要 时间不够撕不掉皮，煮过头了撕皮时豆子要烂），如果能撕掉，就将豆子全部捞起来用冷水冲一下，将水漏干。

4、准备一个盆子，装半盆水，将撕皮后的豆子放入清水中漂。

5、去皮后的豆子放入清水中漂1-3天，每天换3-4次清水。

6、漂后的豆子就可以炒啦，（切丝、切段、随便你啦）

食材

主料---- 猫豆-----500g----韭菜----100g----酸辣椒酱----50g

辅料

油-----适量       盐------适量        生抽-----适量

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