特别说明 本品是纯土鸡加工而成的私房菜,土鸡价格比肉鸡价格每公斤高好几块钱呢,土鸡加工时间长,肉鸡加工时间短,土鸡肉比肉鸡香而更有嚼头,所以土鸡加工的私房菜要比肉鸡贵!
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以非常好不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
|